Deux cents rats ont été nourris pendant deux années, soit avec du maïs OGP NK603, soit avec les mêmes grains récoltés sur des champs traités avec du Roundup. Ces deux produits sont la propriété de la multinationale étasunienne Monsanto. Le maïs a été incorporé dans un régime équilibré dans des proportions représentatives du régime alimentaire nord-américain.

Selon le même chercheur, les tumeurs apparaissent au bout jusqu’à 600 jours pour les mâle, au niveau de la peau et de reins, et au bout de 94 jours en ce qui concerne les femelles, au niveau des glandes mammaires. La revue Food and Chemical Toxicology a publié des rates femelles de laboratoire avec des tumeurs plus grosses que des balles de ping-pong.

« Les résultats révèlent des mortalités bien plus rapides et plus fortes au cours de la consommation de chacun des deux produits », résume l’universitaire. « Le premier mâle nourri aux OGM meurt un an avant le premier témoin. Le première femelle huit mois avant. Au 17ème mois, on observe cinq fois plus de mâles nourris avec 11 % de maïs (OGM) morts », a-t-il précisé.

Critiques

Les conclusions de l’étude sont déjà vertement critiqué par la communauté scientifique. On peut facilement constater, par exemple, que l’un des 180 rats testés devait presque nécessairement (90% de probabilité) mourir avant l’un des 20 rats témoins. Il pourrait donc être trompeur d’affirmer que les rats consommant les produits testés meurent nécessairement plus rapidement, en ne se basant que sur les résultats bruts, sans autre analyses statistiques.

Notamment, Gérard Pascal, ancien toxicologue spécialiste des Organisme génétiquement modifié à l’Institut national de la recherche agronomique, indique que cette étude présente de « très sérieuses lacunes, qui invalident ses résultats ».

Cette association a pour but de venir en aide aux personnes souffrant de ces maladies et d’influencer afin que les soins et les ressources s’améliorent. Cette association existe depuis 1983 et est présente pratiquement dans toutes les communes en Suède.

La vidéo ci-dessous permet en quelque sorte de comprendre comment les personnes souffrant d’anorexie et boulimie peuvent se sentir, mais aussi à faire prendre conscience à celles et ceux (car il y a aussi des hommes) qui en souffrent qu’il est temps de chercher de l’aide. À la fin de la vidéo, l’adresse Internet de l’association est affichée, et le site est vraiment bien fait, avec une panoplie de ressources et d’information.

Si, en regardant la vidéo, vous vous êtes dit, « mais ça ne se peut pas ne pas se rendre compte de sa situation », vous êtes normal. Malheureusement, c’est ce que vivent la plupart des gens souffrant d’anorexie et de boulimie.

Moi, je ne me vois pas maigre. Les gens vont dire : “Elle fait la débile ou quoi? Elle ne voit pas ses os?” Je suis franche. Je me regarde dans la glace et je ne vois pas la même chose. Je me touche, bon ça va, il y a les os qui sortent. Je mesure mes bras. Ce n’est pas que ça me plaît, mais ça me rassure : j’arrive encore à contrôler des trucs. Chloé, 20 ans

Au Québec, il existe une association similaire nommée Anorexie et boulimie Québec. Sur le site, on peut lire que « Anorexie et boulimie Québec garantit une aide professionnelle immédiate et gratuite aux personnes touchées par les troubles alimentaires. »

Finalement, notons que l’Association du Québec fait une campagne de financement et cherche à amasser la somme de 250 000$.

Vos dons nous permettent de maintenir nos activités et de développer nos services auprès de ceux touchés par un trouble alimentaire. Tout montant sera apprécié!

Alors, si ça vous touche ou bien si ça touche des gens de votre entourage, vous savez maintenant où aller chercher de l’aide et vous renseigner.

En terminant, il faut savoir qu’au Canada, 20 % des anorexiques meurent des complications dues à leur état ou se suicident.

On perd quelques kilos, mais il faudrait se forcer pour manger des aliments qu’on n’aime pas nécessairement tout en se privant totalement d’aliments dont on a envie. Ça va pour quelques semaines, mais indéfiniment?

C’est souvent ces restrictions qui poussent les gens à laisser tomber leur régime. Pire, la frustration, l’échec, pousse souvent les gens à surconsommer et à revenir aux mauvaises habitudes, comme celles du temps des fêtes.

« Le problème n’est pas strictement alimentaire »

Sur le site du Gouvernement du Québec, on écrit que « avant de songer à perdre du poids, un travail essentiel doit être entrepris, un travail sur soi, sur les relations que l’on entretient avec la nourriture et sur son comportement alimentaire. »

Le site suggère une source de lecture très intéressante pour vous aider à vivre en santé et réussir un régime. Il s’agit de Équilibre.ca, qui est « un groupe d’action sur le poids ».

Santé Canada a aussi pris la décision de limiter la dose de caféine pouvant être contenue dans chaque boisson. Il y a un rapport existant à l’effet qu’un apport en caféine qui dépasse les limites recommandées peut éventuellement causer des effets indésirables. Ces effets vont de la simple nausée jusqu’aux problèmes cardiaques graves, donc c’est une très bonne nouvelle.

«En tant que parent, je dois avoir accès à toute l’information pertinente pour aider ma famille à prendre les bonnes décisions concernant ce que nous mangeons et buvons» a dit Leona Aglukkaq, ministre fédérale de la Santé. Elle a aussi ajouté que «les changements annoncés aujourd’hui seront très utiles aux parents d’adolescents qui consomment des boissons énergisantes.»

En Suède, par exemple, la vente de boissons énergisantes est interdite aux moins de 18 ans. Donc en comparaison, le Canada vient de faire un petit pas. C’est en quelque sorte ce que croit aussi l’Association pour la santé publique du Québec, laquelle voudrait aussi interdire la vente de boissons énergisantes aux mineurs. De plus, il faudrait limiter les lieux de mise en marché. Faudra-t-il que le maire Labeaume change de commanditaire pour le « Redbull Crashed Ice » de Québec pour le « Le petit Danone sur glace »? C’est à voir! En attendant, l’industrie n’a pas besoin de s’inquiéter, car son marché va pouvoir continuer à s’abreuver Red Bull, Hype et autres Guru.

]]> https://sante.ameriquebec.net/2011/10/meilleur-encadrement-de-la-vente-des-boissons-energisantes-de-type-redbull-1371.qc/feed 0 1371 https://sante.ameriquebec.net/2011/10/le-danemark-impose-une-taxe-sur-le-gras-1364.qc https://sante.ameriquebec.net/2011/10/le-danemark-impose-une-taxe-sur-le-gras-1364.qc#respond Mon, 03 Oct 2011 00:21:19 +0000 http://sante.ameriquebec.net/?p=1364 Une nouvelle certes insolite, mais il fallait s’y attendre. Un premier pays a décidé de légiférer en matière de graisse. Le Danemark est donc le premier pays du monde à imposer une taxe sur le gras. Cette loi est entrée en vigueur samedi dernier.

Durant la dernière semaine, les Danois se sont rués dans les supermarchés afin de faire des provisions de bacon, beurre, frites, et autres produits riches en gras saturés, et ce dans l’unique but d’économiser un peu d’argent sur leur facture d’épicerie avant l’entrée en vigueur de la nouvelle taxe.

Pour quelle raison le Danemark a-t-il décidé de taxer le gras? Il s’agirait d’une mesure afin d’inciter les gens à modifier leurs habitudes alimentaires, et ainsi lutter contre la surconsommation de produits riches en gras. La taxe imposera donc 16 couronnes, soit environ 3 dollars canadiens, par kilogramme de gras saturé. Cette taxe touche tous les produits qui contiennent des gras saturés. Les Danois serviront donc de cobayes, puisqu’il seront les premiers à tester les effets d’une loi destinée à réduire la consommation de graisses.

Plusieurs personnes croient les résultats de cette loi seront mitigés. Mais ils ne sont pas les seuls à ne pas apprécier l’entrée en vigueur de cette loi. En effet, la nouvelle taxe sera une nuisance à la compétitivité des produits d’origine danoise. Cela réside dans le fait que les produits importés sont soumis à une taxe unique sur le gras, alors que les produits développés à l’intérieur même du pays seront aussi taxés une deuxième fois au niveau des producteurs.

C’est en Allemagne qu’il y a eu le plus de cas, mais d’autres pays, dont la Suède et possiblement le Canada, sont touchés.

Au tout début, les autorités allemandes avaient été rapides pour faire porter le blâme sur des concombres espagnols. L’Espagne, vivant une crise économique très importante, a défendu sa réputation en insistant sur le fait que ses concombres n’étaient pas à blâmer. En fait, la ministre de l’Agriculture du gouvernement espagnol a pris la peine de manger un concombre en direct à la télévision pour rassurer la population.

Toutefois, le mal était fait car le prix des concombres a diminué drastiquement et la Russie avait même banni plusieurs produits espagnols à l’importation.

La situation est devenue paradoxale ces derniers jours alors que, dans les faits, il est apparu que la souche de E. coli provient de l’Allemagne même. L’Espagne s’attend donc à une compensation financière et sûrement aussi à des excuses officielles pour le tort qui lui a été causé.

Au moment d’écrire ces lignes, l’Allemagne serait sur le point  de confirmer la provenance précise du premier cas de E. coli. Il s’agirait d’un restaurant du nom de Lübeck eatery dans la région de Hambourg. Il y a eu un festival qui avait attiré plus de 1.5 million de personnes en les 6 et 8 mai, donc malheureusement ces données font craindre le pire quant à une épidémie mondiale.

Selon un article sur Branchez-vous.com, l’Ontarien pour qui on suspecte d’avoir contracté la E. coli aurait justement voyagé en Allemagne ce printemps, donc il serait intéressant de voir s’il avait voyagé dans la région de Hambourg et, particulièrement, s’il avait visité le lieu du festival.

Finalement, avec plus de 2500 cas  infectées par cette épidémie de E. coli dans plusieurs pays, mais aussi sur au moins deux continents, il semble que la situation n’est pas sur le point de s’améliorer. Cette affaire est à suivre de près.

Dans un rapport intitulé « Biotechnologie alimentaire moderne, santé et développement : étude à partir d’exemples concrets » publié le 23 juin 2005, l’OMS présente une analyse des risques pour la santé et l’environnement des OGM.Selon ce rapport, les nouveaux aliments GM peuvent permettre de renforcer la santé et le développement.

L’OMS précise que les OGM présentement commercialisés ont subi toutes les évaluations de risques nécessaires avant leur commercialisation et qu’ils sont examinés plus soigneusement que les aliments traditionnels pour la recherche d’effets potentiels sur la santé et l’environnement. À ce jour, la consommation d’OGM n’a pas provoqué d’effets indésirables connus sur la santé.

Toutefois, il demeure nécessaire de poursuivre les évaluations de leur sécurité avant de les commercialiser, afin de prévenir tout risque pour la santé et l’environnement car certains gènes employés dans leur conception peuvent ne jamais avoir été présents dans la chaîne alimentaire auparavant. De plus, il faudrait exercer une surveillance à long terme pour détecter rapidement tout effet indésirable éventuel. Aucune étude scientifique rigoureuse n’a encore démontré que la consommation d’aliments avec OGM comportait plus de risques que la consommation d’aliments traditionnels.

Par contre, il faut rester attentif aux impacts potentiels à long terme sur la santé. Des organismes scientifiques, comme la Société Royale du Canada et la British Medical Association sont d’avis que les OGM devraient être plus étudiés avant d’être mis en marché.

ÉVALUATION DES RISQUES

Les risques potentiels sont actuellement évalués à l’aide des méthodes couramment employées pour évaluer les risques de toxicité et d’allergies associés à la consommation des produits alimentaires classiques lancés sur le marché. Les méthodes pour évaluer les risques imprévisibles sont en cours d’expérimentation .

Il faut savoir que les OGM sont interdits dans plusieurs pays dans le monde, et même que toute l’Union européenne envisage de les interdire . Parmi les motifs soulevés pour interdire les OGM, notons la préservation des cultures traditionnelles, l’assurance pour les consommateurs de trouver des produits sans OGM, les préoccupations morales, philosophiques ou religieuses.

Concernant la préservation des cultures traditionnelles, on a déjà la preuve du tort immense que causes les cultures OGM. Par exemple, tout récemment, on apprenait dans un article de Greenpeace, USA : la contamination OGM coûte cher à Bayer !, qu’il est bien difficile de préserver les cultures traditionnelles.

Riceland Foods, une coopérative agricole de l’Arkansas, a intenté une action contre Bayer Crop Science il y a près de quatre ans, suite à la contamination de nombreux champs par du riz génétiquement modifié de la multinationale (LL 601 – tolérant à un herbicide), planté entre 1998 et 2001 à titre expérimental.

En terminant, je vous suggère le visionnement d’un documentaire très bien fait concernant l’industrie des OGM, soit Le monde selon Monsanto .

Une enquête sur la salubrité des aliments est en cours. L’Agence de la santé publique du Canada enquête sur une éclosion multi-provinciale de maladies liées à E. coli en collaboration avec les responsables provinciaux de la santé publique ainsi que ses partenaires fédéraux en santé, dont l’Agence canadienne d’inspection des aliments et Santé Canada.

Les aliments contaminés par E. coli ne présentent pas nécessairement d’altération à l’oeil nu ou n’ont pas d’odeur particulière. Il est important de faire bien attention car le E. coli peut causer de très graves dommagens sur votre santé et même causer la mort.

Pour en connaître davantage, vous pouvez communiquer avec l’ACIA au numéro 1-800-442-2342/ATS 1-800-465-7735 du lundi au vendredi de 8 h à 20 h (heure de l’Est).

Pour lire au sujet de la bactérie E. coli visitez cette page Web. consacrée à la salubrité des aliments.

Ces produits ont été distribués à Vancouver (Colombie-Britannique).

Des études en laboratoire ont révélé que ces composés agissaient comme agents anticancéreux et anti-inflammatoires. De plus, des recherches préliminaires suggèrent que certains composés des produits de l’érable pourraient inhiber des enzymes et ainsi contribuer à la gestion du diabète de type 2.

Ces nouvelles conclusions ont été présentées le 30 mars dernier à l’occasion de la rencontre annuelle de l’American Chemical Society en Californie. La séance a été organisée et présidée par le D^r Navindra Seeram, professeur adjoint en pharmacologie à l’URI et scientifique responsable de l’équipe de recherche sur le sirop d’érable.

Le sirop d’érable et ses dérivés font partie intégrante de la culture québécoise. Plus qu’un simple produit issu de la tradition, le sirop d’érable est l’un des éléments culturels associés aux Québécois et aux Canadiens partout dans le monde. À l’origine de nombreux mets traditionnels, le sirop d’érable demeure l’un des ingrédients phares de la cuisine québécoise et internationale du XXI^e siècle. À ce sujet, sur le site de La Fédération des producteurs acéricoles du Québec, il y a une fantastique section « recette « . C’est à voir! Justement, c’est Pâques bientôt, alors pourquoi pas vous sucrer le bec?

On retrouve l’a-carotène en quantité diverses dans les fruits et les légumes, mais en très grande quantité dans ceux  de couleurs plus ou moins orangées, particulièrement dans les carottes et  les citrouilles. Il y en a aussi beaucoup dans la  courge à cou tors.

l’Alpha-carotène est un puissant anti-oxydant, et serait environ dix fois plus puissant que la Beta-carotène. Elle protège de différentes maladies, dont cancers,  maladies pulmonaires et cardiovasculaires.